Pelatihan Keamanan Pangan (PKP) Dinkes untuk Dukung Program Makan Bergizi Gratis (MBG)

Dilihat 3725 kali   14/02/2025 10:44:24 WIB

Tim Website Dinkes

Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dimulai pada 6 Januari secara nasional, 13 Januari 2025 di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta dan 20 Januari 2025 di Kota Yogyakarta disebutkan sebagai satu satu langkah strategis menuju Indonesia Emas 2045 dari kebijakan Presiden Prabowo. Di Kota Yogyakarta belum semua siswa sekolah menerima paket Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diberikan secara bertahap.

Terkait dengan Makan Bergizi Gratis (MBG) bagi siswa di Kota Yogyakarta, drg. Emma Rahmi Aryani MM, Kepala Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta menjelaskan bahwa Dinas Kesehatan mengambil peran aktif dalam dukungan pelaksanaan sesuai dengan ketugasannya. Dukungan diberikan dalam rangka jaminan kemanan pangan yang diberikan kepada siswa, dimana keamanan pangan merupakan faktor utama dalam menjamin kualitas makanan yang dikonsumsi.

Untuk hal tersebut Dinas Kesehatan Kota Yogyakarta telah melaksanakan dua batch Pelatihan Keamanan Pangan (PKP) bagi pelaku usaha makanan, penyedia layanan katering yang terlibat dalam program MBG dan sekolah penerima manfaat MBG. Pelatihan yang bertujuan untuk meningkatkan pemahaman tentang standar keamanan pangan, higiene dan sanitasi, serta cara pengolahan makanan yang sehat dan aman dilaksanan pada 30-31 Januari 2025 untuk wilayah Umbulharjo dan 11-12 Februari 2025 untuk wilayah Kotagede.

Melalui Pelatihan Keamanan Pangan (PKP), peserta pelatihan memperoleh pengetahuan tentang kebijakan dan hal-hal mendasar terkait keamanan pangan yang penting diterapkan dalam rangka penyediaan makanan pada program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kota Yogyakarta, di antaranya:

1. Kebijakan terkait higiene sanitasi makanan
2. Langkah pengajuan SLHS dan persiapan visitasi
3. Isu keamanan pangan dan penyakit bawaan pangan
4. Pencemaran pangan
5. Persyaratan dasar hygiene sanitasi tempat pengolah pangan
6. Pengolahan pangan sesuai prindip hygiene sanitasi

Dalam perspekstif kesehatan Program MBG sangat sinergis dalam mendukung pencapaian gizi seimbang dan kesehatan masyarakat dan peningkatan kesejahteraan melalui akses makanan yang bergizi dan aman.

Materi pelatihan keamanan diberikan oleh fungsional kesehatan yang memiliki sertifikat Pengawas Pangan Daerah atau District Food Inspector (DFI).

Ucapan terima kasih disampaikan Kepala Dinas Kesehatan kepada seluruh peserta dan pihak yang telah mengikuti Pelatihan Keamanan Pangan (PKP) sehingga jaminan keamanan pangan program MBG bisa dicapai dengan menerapkan prinsip-prinsip keamanan pangan dalam proses penyiapan makanan bergizi gratis bagi siswa sekolah. (arini/shol)